Jak uruchomić taboret gastronomiczny

Obsługa taboretu gazowego jest prosta, podobnie jak obsługa palnika w kuchence gazowej używanej w prywatnych domach. Taboret jest po postu większy i wzbudza większy respekt. Jego obsługa wymaga również odrobinę więcej uwagi niż zwykłe, niewielkich rozmiarów palniki. Zanim zajmiemy się podłączaniem taboretu, sprawdźmy, czy tego kurek jest zamknięty i otworzyć kurek przelotu, który znajduje się na instalacji gazowej. Aby włączyć palnik należy wcisnąć do oporu pokrętło o przekręcić je w lewo o około 30 stopni, następnie docisnąć głębiej i wbudowaną zapalniczką włączyć urządzenie zapalające. Po kilku sekundach pokrętło można puścić, teraz już płomień palnika na pewno nie zgaśnie. Pamiętajmy, że w przewodach palnika znajduje się powietrze, które zanim nie zostanie wyparte przez gaz, uniemożliwi nam włączenie palnika. Dlatego też przytrzymujemy przez kilka sekund odkręcony na minimum zawór gazu, aby powietrza z przewodów się pozbyć. Wielkość płomienia można oczywiście regulować pokrętłem Aby wygasić palnik, pokrętło to należy przekręcić maksymalnie w prawo. Ponowne jego zapalenie będzie możliwe dopiero po ostygnięciu palnika przeciwwypływowego. Pamiętać należy, by po wygaszeniu palnika zamknąć kurek przelotowy na instalacji przed taboretem. Obsługa tego sprzętu jest absolutnie bezpieczna, jeśli zachowamy rozsądek i minimalną ostrożność. Stosowanie taboretu jest oczywiście polecane jedynie w pomieszczeniach wentylowanych grawitacyjnie bądź przynajmniej mechanicznie!