Instrukcja konserwacji i remontu taboretów gastronomicznych
Przed przystąpieniem do konserwacji lub remontu taboretu należy bezwzględnie wyłączyć urządzenie z sieci.
Obsługa ciągła "codzienna" urządzenia polega na usunięciu zanieczyszczeń przez dokładne mycie taboretu elektrycznego ścierką zmoczoną w ciepłej wodzie z dodatkiem środków myjących i wytarcie do sucha czystą ścierką.
Przewidując dłuższą przerwę w użytkowaniu urządzenia należy powierzchnie zewnętrzną żeliwnej płyty grzejnej zakonserwować smarem. Przegląd okresowy taboretu elektrycznego należy przeprowadzić raz w roku.
Podczas przeglądu należy sprawdzić:
- skuteczność połączeń elektrycznych,
- jakość przewodów elektrycznych,
- prawidłowość działania poszczególnych elementów
Przegląd obejmuje czynności związane z ustaleniem stopnia zużycia poszcze-gólnych elementów i części urządzenia. W zakres remontu wchodzą czynności wykonywane podczas przeglądu okre-sowego oraz wymiana elementów uszkodzonych mechanicznie.
Należy zwrócić uwagę na zużycie takich elementów jak:
- płyta grzejna,
- urządzenia sterujące płytą grzejną,
- jakość izolacji,
- stan pokryć antykorozyjnych.
- zabrania się mycia urządzenia strumieniem wody ponieważ taboret nie posiada konstrukcji strugoszczelnej.
Przegląd okresowy i remont powinien wykonywać odpowiednio przeszkolony konserwator lub odpowiedni warsztat remontowo-montażowy.